Nutrición
¿Qué son los alérgenos alimentarios y cuántos hay?
Indicar los alérgenos alimentarios de un producto es obligatorio en la Unión Europea. ¿Te suena la famosa expresión de «puede contener trazas»? Pues precisamente a esto se refiere. Los profesionales biotecnología y producción alimentaria deben mantener un estricto...
Cómo se divide el plato de Harvard o plato saludable
El plato de Harvard es una guía nutricional que nos ayuda a comer mejor. Para crear un plato saludable es fundamental dividir la ingesta en porcentajes y tipos de comida para obtener los nutrientes esenciales en la proporción correcta. Se trata de una que establece...
Valoración nutricional: qué es y cómo se hace
La valoración nutricional proporciona información sobre el nivel de salud de una persona o población en relación a la alimentación. Y es que hay un importante vínculo entre lo que comemos y cómo ello nos genera o nos resta bienestar. De ahí que sea fundamental cubrir...
Coach en nutrición: funciones, aplicaciones y dónde formarte
Ser un coach en nutrición conlleva apoyar a las personas con sus hábitos nutricionales. Esta profesión está de moda debido al aumento de gente que quiere cuidar su salud y decide contratar estos servicios para que el proceso sea más efectivo. Si quieres especializarte...
