La valoración nutricional proporciona información sobre el nivel de salud de una persona o población en relación con la alimentación. Y es que hay un importante vínculo entre lo que comemos y cómo ello nos genera o nos resta bienestar. De ahí que sea fundamental...
Que el valor nutricional del pan ha sido objeto de debate no es ninguna novedad. El pan, un elemento fundamental en la alimentación humana a lo largo de la historia, ha estado en el punto de mira debido a su alto contenido en carbohidratos y se ha demonizado con...
La dieta paleo es mucho más que una moda pasajera: es una forma de alimentarte mirando al pasado para mejorar cómo te sientes hoy. Si estás buscando perder grasa, ganar energía o reconciliarte con la comida real, aquí vas a descubrir qué implica, qué puedes poner en...
¿Te apasiona la alimentación saludable y te gustaría ayudar a otros a mejorar su bienestar a través de lo que comen? Si es así, probablemente te hayas preguntado si hay que estudiar medicina para ser nutricionista, ya que te interesa ir un paso más allá. Es una duda...
La sacarosa, más conocida como azúcar común, es el edulcorante más habitual. Se trata de un disacárido compuesto por dos tipos de azúcares. Una combinación que puede suponer problemas y desencadenar intolerancia a la sacarosa en muchos casos. Los azúcares,...
La nutrición celular es el conjunto de procesos que permiten a las células obtener, transformar y utilizar los nutrientes necesarios para llevar a cabo sus funciones vitales. A través de estos procesos, las células aseguran su supervivencia, crecimiento y reparación,...
