Nutrición

Las claves para un menú sin gluten

Las claves para un menú sin gluten

Cada vez es más frecuente encontrar conocidos preocupados por elaborar un menú sin gluten. Incluso conoceremos a alguna persona celíaca o con intolerancia al gluten. Por ello, saber en profundidad en qué consiste esta proteína, cómo puede manifestarse en caso de ser...