La dieta desintoxicante es una de las soluciones alimenticias para eliminar toxinas de nuestro cuerpo. Conocida popularmente como dieta detox o dieta depurativa, es muy recomendable para recuperarse después de unos días con comidas copiosas, como las cenas y comidas de Navidad.
Si no las habéis probado ya, os animamos a que lo hagáis. Aun estamos a tiempo para ayudar a nuestro cuerpo a recuperarse de la resaca navideña. A continuación, te contamos algunas claves de la dieta antioxidante, cuáles son las pautas a seguir y qué alimentos resultan adecuados para conseguir buenos resultados.
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Índice de contenidos
Cuándo y cómo llevar a cabo una dieta desintoxicante
Tal y como indica la propia palabra, desintoxicante hace referencia a la eliminación de toxinas. En nuestro cuerpo, el hígado y los riñones se encargan de eliminarlas de forma natural. Sin embargo, estas sustancias pueden dispararse como consecuencia de una vida poco saludable, una dieta inadecuada y si se practica poco ejercicio. Y si además se consumen productos como el tabaco, alcohol u otras drogas, esos niveles ascienden considerablemente.
Si se producen tales excesos, las dietas depurativas son del todo recomendables. Nuestro cuerpo no puede eliminar toxinas por sí solo y necesita ayuda.
La clave para ello es empezar por suprimir del menú todos los alimentos procesados que contienen alto contenido en grasas. Los azúcares de baja calidad también conviene eliminarlos. En vez de ellos, debemos sustituirlos por alimentos de alta calidad nutricional, como son las frutas y verduras.
En definitiva, si se sigue una dieta sana y variada es más fácil eliminar toxinas. De este modo adoptamos buenos hábitos alimenticios y por lo tanto, ayudamos a nuestro cuerpo a eliminar de forma natural otras toxinas adicionales. Así que, de alguna manera, la mejor dieta desintoxicante es llevar una alimentación rica, saludable y equilibrada. Ese es el plan nutricional más sano y el que da mejores resultados.
Pautas a seguir para una dieta depurativa
En primer lugar, lo más importante es comenzar lo antes posible con una dieta sana y dejar atrás nuestros antiguos hábitos. No solo de nuestro cuerpo sino también de nuestra mente. Es decir, hay que evitar a toda costa el estrés y la ansiedad que una rutina poco saludable nos provoca, aunque no seamos conscientes de ello.
En segundo lugar, antes de comenzar el nuevo plan, es necesario decidir la duración de la dieta desintoxicante. Existen varias opciones, desde un día hasta una semana. Os recomendamos que consultéis esta opción con un especialista. Pero sobre todo, es muy importante que se tome conciencia de la necesidad de mantener la dieta durante el tiempo estipulado.
Por otro lado, es interesante combinar la dieta con deporte ligero. Si te ves en forma, puedes hacer ejercicios físicos de mayor intensidad. No obstante, si no estás acostumbrado al deporte es mejor que comiences con algo más sencillo, como caminar, nadar o hacer bicicleta.
Por último, es importante tener muy claro que una vez que finalizada la dieta, no se debe volver bajo ningún concepto a los hábitos de antes. Es decir, aunque no se siga una dieta estricta a diario, sí es imprescindible llevar una alimentación adecuada. Con tan solo aumentar el número de frutas y verduras y evitando los alimentos procesados se consiguen grandes resultados. De lo contrario, si el consumo de alcohol, tabaco y alimentos grasos persiste, los beneficios de la dieta desintoxicante desaparecen.
A continuación, os recomendamos algunos alimentos a tener en cuenta y otros poco que debéis evitar antes de comenzar con la dieta.
Alimentos recomendados
En líneas generales, hay que tener en cuenta estas dos claves principales que son la base de la dieta desintoxicante:
- Aumentar la ingesta de frutas y verduras en las comidas. Los vegetales, además de ser saludables, contienen gran cantidad de antioxidantes que ayudan a nuestra salud. Además, tienen alto contenido en fibra, lo que hará que te sientas saciado y no pases hambre.
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Introducir texturas líquidas y cremosas. Los batidos, purés y cremas se absorben fácilmente y su digestión es ligera.
Alimentos prohibidos en una dieta depurativa
Es preciso evitar aquellos alimentos que han pasado por un proceso industrial. Durante la producción se les añadan azúcares libres, grasas animales poco saludables o químicos que, en exceso, pueden ser tóxicos como conservantes, aditivos o colorantes.
Si sigues una dieta depurativa deberás evitar estos alimentos y hábitos:
- Dulces, alimentos procesados, bollería inustrial… ¡Prohibidos! Así como beber refrescos azucarados con agua carbonatada.
- Hay que evitar las grasas saturadas de los quesos, patés, mantequillas, embutidos, lácteos y derivados, productos enlatados, zumos azucarados, salsas…
- También tendrás que dejar fuera de tu dieta comidas precongeladas y/ congeladas.
- Los productos de repostería y helados tampoco se deben incluir en una dieta desintoxicante y adelgazante.
- Eliminar los productos elaborados con harinas refinadas como pude ser el pan blanco, la pasta, el arroz o muchas galletas.
Por lo tanto, en una dieta detox deberás reforzar el consumo de sustitivos lácteos como la lechhe de almendras, de avena o de arroz, de frutas y verduras, arroz integral, pescado, legumbres y siempre utilizar aceite de oliva virgen extra. Además, tampoco deberás olvidar beber mucha agua y tomar tés, que son potencialmente depurativos.
Dieta depurativa para limpiar el hígado
El hígado es el órgano que elimina las toxinas sobrantes del organismo. Es importante cuidarlo para sentirnos ligeros y con buena salud. Mantener una dieta sana y equilibrada es la clave para contribuir a su buen funcionamiento.
Ten en cuenta que, las grasas trans y saturadas, así como los azúcares, perjudican gravemente tu salud hepática. Y, además, incrementan la prevalencia de sufrir enfermedades como la obesidad.
Si necesitas depurar tu hígado deberás seguir una dieta detox rica en los siguientes alimentos:
- Deberás consumir alimentos que contengan glutatión, uno de los antioxidantes esenciales. Lo encontrarás en los espárragos, brócoli, berros, coles de Bruselas, ajo y cebolla. Así, protegerás las células hepáticas de los efectos perjudiciales del consumo de fármacos o del alcohol.
- La papaya y el aguacate también son alimentos imprescindibles en tu dieta para tener un hígado sano.
- También es aconsejable incorporar especias como el comino, la canela y la cúrcuma.
- Los vegetales de hoja verde (espinacas, acelgas, alcachofas…), los cereales integrales, legumbres y frutos secos tampoco pueden faltar en tu dieta. Así potenciarás la ingesta de vitaminas B1, B6 y ácido fólico, que son esenciales para garantizar la función propia de las enzimas hepáticas.
- Utiliza siempre aceite de oliva. Su alto contenido en ácido oleico, vitamina E y polifenoles actúan como protectores del hígado.
Ejemplo de dieta desintoxicante para un día completo
Seguidamente, os mostramos un modelo de una dieta desintoxicante que incluye cinco comidas: desayuno, snack de media mañana, comida, merienda y cena.
Antes de comenzar con las comidas, se recomienda que la primera bebida del día sea un vaso de zumo de limón que puede endulzarse con canela. El limón es depurativo y hará que nos sintamos más ligeros a lo largo del día.
Para desayunar y almorzar
El desayuno podría componerse de un pequeño bol de fruta fresca recién cortada (manzana, pera, fresas, arándanos) que se pueden aliñar con un yogur desnatado. Se puede complementar esta primera comida con un vaso de leche desnatada y un par de cucharadas de avena pura. Si se desea, se puede acompañar de un caliente café con leche.
Un bocado a media mañana saciará el gusanillo hasta la hora de comer. Puedes tomarlo entre dos horas después de desayunar y dos antes de comer. Un pequeño puñado de nueces y un zumo de frutas natural será suficiente para calmar el hambre.
Para comer al medio día y en la merienda
En lo que respecta a la comida, una buena opción de dieta desintoxicante es una sopa de verduras natural y sin añadidos. La sopa puede ser de calabacín, tomate, patata, calabaza, cebolla y apio, entre otros. Puedes acompañar la sopa con una rebanada de pan integral y queso fresco.
Para la merienda un kiwi, un par de galletas de avena saludables (avena, aceite de oliva, harina integral y sal) y un té verde.
Para cenar
La última comida del día incluye algo más de proteína, como puede ser el pescado azul. Este pescado puede hacerse al horno, al vapor o bien a la plancha. Prueba de alegrarlo con una guarnición de verduras aliñadas con aceite de oliva y unas cuatro almendras picadas por encima. De postre pueden tomarse dos caquis u otra fruta similar.
Si se realizan varios días de dieta, podéis sustituir los alimentos de los que os hablamos por otros similares. Por ejemplo, podéis cambiar las nueces por las almendras crudas para el snack de la mañana. O el pescado por pollo a la plancha para cenar.
En resumen, la dieta desintoxicante se utiliza tras un abuso de hábitos poco saludables. Así, con una dieta basada en alimentos sanos y ricos en antioxidantes ayudarás a que los riñones y el hígado hagan su labor: la eliminación de toxinas.