Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los alimentos más apreciados y antiguos del mundo. Este día, aparte de ser una oportunidad para disfrutar de las delicias que se derivan del cacao, también tiene el propósito de reflexionar sobre los beneficios que este alimento puede ofrecer a la salud. Así pues, en este artículo, descubriremos los beneficios del cacao puro, cuánto se puede consumir diariamente y qué tan saludable es realmente.
Índice de contenidos
¿Qué beneficios tiene el cacao puro?
El cacao puro, a menudo conocido como “el alimento de los dioses”, no solo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes esenciales que pueden mejorar la salud de diferentes maneras. Veamos algunos de los beneficios principales.
Rico en antioxidantes
El cacao puro es una de las fuentes más ricas de antioxidantes, específicamente flavonoides. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y retrasando el proceso de envejecimiento. Los flavonoides también han demostrado tener efectos antiinflamatorios y cardioprotectores, lo que contribuye a una mejor salud cardiovascular.
Mejora el estado de ánimo
¿Sabías que el cacao puede hacerte más feliz? Este alimento contiene triptófano, un aminoácido esencial que el cuerpo utiliza para producir serotonina, también conocida como la “hormona de la felicidad”. Por lo tanto, un consumo moderado de cacao ayuda a favorecer el estado de ánimo y a reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad.
Beneficios para el corazón
Los compuestos antioxidantes del cacao, como los flavonoides, tienen un impacto positivo en la salud del corazón. De hecho, estudios han demostrado que el consumo regular de cacao puro puede mejorar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el cacao ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, promoviendo una mejor salud cardiovascular en general.
Mejora la función cerebral
Los flavonoides del cacao mejoran el flujo sanguíneo al cerebro, lo que aumenta la función cognitiva y reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Además, este producto contiene teobromina y cafeína, que mejoran el estado de alerta y la función cerebral a corto plazo.
¿Cuánto cacao puro se puede comer al día?
Aunque el cacao puro es saludable, es importante consumirlo con moderación. Los expertos recomiendan una ingesta diaria de entre 10 y 20 gramos de cacao puro, ya que es una cantidad suficiente para aprovechar sus beneficios sin exceder el consumo calórico diario.
Es crucial optar por cacao puro sin azúcar añadido ni otros aditivos que puedan reducir sus beneficios nutricionales. Entonces, incorporarlo en la dieta puede ser tan simple como añadir cacao en polvo a los batidos, yogures o avena.
¿Qué tan saludable es el cacao puro?
El cacao es extremadamente saludable cuando se consume de manera adecuada. A diferencia del chocolate procesado, que a menudo contiene grandes cantidades de azúcar y grasas añadidas, el cacao puro conserva todos los beneficios nutricionales del grano de cacao sin los elementos perjudiciales.
- Es una fuente de minerales esenciales, como magnesio, hierro, zinc y calcio.
- Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Mejora la salud digestiva, ya que contiene fibra dietética, esencial para una digestión saludable y para prevenir el estreñimiento.
Con toda esta información y en conmemoración del Día Mundial de Cacao, toma un momento para disfrutar de este alimento y para reflexionar sobre sus múltiples beneficios para la salud. Ya sea que lo consumas en forma de bebida caliente o en postres saludables, el cacao puro es un regalo de la naturaleza.