Denominado también quion o kion, la raíz del jengibre es un ingrediente ampliamente utilizado en la gastronomía. Esto es así debido a su sabor acre y picante y a su olor. Es un producto que aporta a tu salud una gran cantidad de beneficios y propiedades. ¿Quieres saber cuáles? ¡Quédate y te lo contamos! Y si te interesa el cultivo de plantas medicinales, puedes formarte con el Curso de Fitoterapia y convertirte en un experto/a en medicina natural.
Índice de contenidos
¿Qué es el jengibre y para qué sirve?
El jengibre es una planta medicinal, que pertenece a las zingiberáceas y se utiliza como antiinflamatorio natural. Ayuda también a combatir ciertas enfermedades respiratorias, problemas digestivos, artrosis y diabetes. Su nombre científico es Zingiber officinale y se ha convertido en un buen aliado para ayudarnos a adelgazar.
Propiedades
La parte que más se conoce de esta planta es su rizoma. Suele crecer en las zonas tropicales y tiene una serie de propiedades medicinales y culinarias que lo que lo hacen muy popular. ¿Sabías que pertenece a la misma familia que el cardamomo y la cúrcuma?
Aunque crece en todos los continentes, la variedad que te sueles encontrar en los mercados procede de Perú o China, pero el más valorado es el originario de Jamaica, India o Australia. Como su sabor es muy aromático y picante, se recomienda consumirlo con cierta moderación y acompañado de otros alimentos. ¿Las propiedades del jengibre? Es muy rico en vitaminas, antioxidantes, aceites esenciales, minerales y aminoácidos. Esto hace que su consumo sea muy recomendable.
Este producto se lleva utilizando en la medicina tradicional asiática desde hace más de 2000 años. Sus propiedades hacen que sea un buen condimento en la cocina que, además, concede grandes beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios de tomar jengibre?
Como veremos a continuación, los beneficios del jengibre son infinitos:
- Es un anticoagulante y vasodilatador natural que reduce la probabilidad de sufrir una enfermedad cardiovascular y que mejora el riego sanguíneo.
- Contribuye al descenso del colesterol debido a que en su composición se pueden encontrar ácidos omega 3.
- Es un potente analgésico y antiinflamatorio. Por ello, resulta perfecto para aliviar los dolores artríticos, reumáticos o articulares. Se puede utilizar de forma interna o externa.
- Es antibacteriano, reduce la posibilidad de padecer gastritis, úlceras, diarreas o gases y otros problemas digestivos. Es un antivomitivo natural, resultando perfecto para aliviar las náuseas que se pueden producir por el mareo durante un viaje o como consecuencia de un proceso de quimioterapia.
- Se utiliza en los resfriados y procesos gripales porque alivia la congestión nasal y baja la fiebre. Igualmente, en personas que padecen sinusitis está muy recomendado, pues reduce la inflamación de los senos nasales.
- Mitiga migrañas o jaquecas y las molestias asociadas al síndrome de fatiga crónica.
- Masticar su raíz mejorará el mal aliento y aliviará el dolor de muelas. Si lo mezclas con canela, tendrás un potente afrodisíaco natural que aumentará la libido, el deseo sexual y mejorará los posibles problemas de erección.
Contraindicaciones del jengibre
A pesar de todos los beneficios y propiedades del quion, es un producto que debe consumirse con precaución y moderación, ya que también puede producir multitud de efectos adversos. Para consumir esta raíz, lo mejor es consultar previamente con tu médico. Sobre todo, si estás llevando a cabo cualquier tipo de tratamiento médico que pueda verse afectado por el consumo de esta planta.
- Entre sus contraindicaciones, hay que destacar que no se debe tomar si se tienen activas algunas afecciones en el aparato digestivo (enfermedad de Crohn, gastritis, úlceras o colitis…) para las que su consumo no es indicado.
- En el embarazo, puede interferir en la formación hormonal del feto. Es recomendable consultar con tu ginecólogo antes de utilizarlo para calmar las náuseas.
- Si los sangrados de la menstruación son muy abundantes, es recomendable no consumirlo. Así evitarás que la hemorragia sea más abundante.
- Si tomas cierta medicación para corregir alteraciones circulatorias o diabetes, es conveniente que consultes con tu especialista el consumo de esta raíz. Con ella se puede alterar y reducir el efecto de estos fármacos.
- Utilizado de forma tópica, puede producir reacciones oculares y erupciones o reacciones alérgicas en la zona tratada.
¿Cómo tomarlo?
Ahora que ya conoces las propiedades del jengibre y para qué sirve, te contamos cómo puedes ingerirlo. Esta raíz puede consumirse en varios formatos: en polvo, seco o fresco. Es muy habitual consumirlo en infusiones o rallarlo en la comida. Se puede utilizar para aliñar ensaladas o sazonar carnes. No hay que olvidar que es uno de los ingredientes principales de la cocina asiática.
Si te apetece una infusión de jengibre, necesitarás hervir un litro de agua y añadir posteriormente un trozo de raíz para que se infusione durante tres o cuatro minutos. Puedes incorporarle naranja, limón o manzanilla para mejorar su sabor.
Como anécdota, hay que resaltar que tanto si lo utilizas en infusiones como en la cocina como aderezo, su sabor y su intensidad cambiarán si lo incorporas al principio de la elaboración o al final. Si lo haces al principio, su sabor será más suave.
También se puede encontrar en forma de zumo, cápsulas o aceite esencial. En este último caso, y debido a su concentración, no hay que superar las nueve gotas diarias en varias tomas. Si decides consumirlo en cápsulas, suele tomarse una cada ocho horas, pero supervisado siempre por un profesional sanitario.
¿El jengibre adelgaza?
Es muy habitual encontrar este ingrediente en las dietas para adelgazar. El motivo principal es que acelera el metabolismo, posee muchas propiedades digestivas y tiene el poder para mejorar el sistema muscular y reducir la inflamación.
Si quieres utilizarlo para reducir la grasa corporal, no se trata de que consumas la planta por doquier. Como en cualquier otro tipo de situación, necesitarás realizar ejercicio de forma regular y cambiar algunos hábitos. El principal es tener una dieta variada, equilibrada y saludable.
Tras analizar multitud de estudios que se han realizado sobre cómo funciona y actúa esta raíz en la pérdida de peso, se ha constatado que su consumo hace que tengas una pronta sensación de saciedad. Esto hace que te sientes más lleno y que no comas más de la cuenta.
En definitiva, esta planta está presente en la cultura asiática desde hace siglos y hace años que su consumo se ha adoptado en occidente. Y, tú, ¿ya te estás beneficiando de sus propiedades?