En los últimos años hemos vivido el boom de las dietas proteicas y bajas en hidratos de carbono. Se ha difundido que los hidratos de carbono no son del todo saludables porque son fuente de azúcares y que por tanto, es mejor eliminarlos de nuestra alimentación. Caso error. Necesitamos los carbohidratos para funcionar, sobre todo los … Sigue leyendo Hidratos de carbono de absorción lenta, todo lo que necesitas saber